Il nostro menù
ANTIPASTI
Salmone marinato agli agrumi di Sicilia — 16
julienne di lattuga e pepe rosa
Caponatina di mele Golden IGP — 13
crostini di pane, pinoli tostati e frutti del cappero
Burrata alle erbe aromatiche — 15
pane integrale, datterini gialli e rossi, acciughe e olive taggiasche
Caprese di mozzarella di bufala — 16
pomodoro ramato di Sicilia, basilico, origano selvatico e olio extravergine d’oliva
Cartoccio di zucchine — 12
julienne di zucchine croccanti
Tortino di melanzane alla parmigiana — 16
Gran tagliere rustico della Locanda — 20
misto di bruschette, formaggi ovini e vaccini, capocollo di suino nero di Calabria e soppressata DOP
Misto di bruschette — 14
rosamarina del Tirreno, ’nduja di Spilinga, pomodoro ramato
Pane fatto da noi con lievito madre — 2,5
olio extravergine d’oliva prodotto in esclusiva per La Locanda di Pietro
PRIMI PIATTI
Spaghetti mantecati alle barbabietole rosse — 16
baccalà, olive taggiasche, timo e peperoncino
Gnocchi di patate — 15
pere, gorgonzola, crema di latte e Parmigiano Reggiano
Spaghetti aglio, olio e peperoncino — 14
acciughe di Aspra, uva sultanina e briciole di pane
Ravioli ripieni di burrata e mozzarella — 15
in salsa di acciughe, burro e parmigiano
Riccioli della Locanda — 15
fusilli ricci bucati, limone di Sorrento e Pecorino Romano DOC
Tagliatelle con ragù alla bolognese — 16
Risotto allo zafferano dell’Aquila — 16
mantecato al Parmigiano Reggiano
I CLASSICI
Spaghetti alla carbonara — 15
Spaghettoni quadrati cacio e pepe — 15
Rigatoni all’amatriciana — 15
SECONDI PIATTI
Trancio di salmone cotto a bassa temperatura — 24
verza rossa, mela verde e riduzione di arancia e zenzero
Baccalà su vellutata di ceci — 24
patate viola, castagne al profumo di alloro, timo e peperoni cruschi
Cubi di tonno — 25
indivia riccia, arance, noci e salsa tartara
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura — 25
su riduzione di Cesanese, purè di patate e sedano rapa
Tagliata di manzo dry-aged per 30 giorni — 25
radicchio, arance, noci, miele cotto di fichi e scaglie di Parmigiano Reggiano
Suprema di pollo cotta a bassa temperatura — 18
ripiena di asparagi e caciocavallo, in salsa di birra e mais, con quenelle di patate viola
Hamburger della Locanda — 18
hamburger di scottona, panino ai cereali fatto da noi, ananas caramellato, lattuga, pomodoro, provola affumicata, salsa rosa allo yogurt e patate rustiche
PIATTI UNICI
Insalatona dello chef — 18
misticanza, pomodoro ramato, uovo sodo cotto a bassa temperatura, bufala, crumble di tonno alla curcuma, quenelle di tonno mantecato alla salsa rosa, maionese alla barbabietola
CONTORNI
Sauté di carciofi e patate di Leonessa — 10
patate viola e scaglie di peperone dolce
Sformato di cicoria — 10
uva sultanina, noci di Sorrento, peperoncino, peperone dolce a scaglie e mollica di pane
Insalata mista di campo — 7
rucola, mais, arance e noci
Patate rustiche — 7
all’origano e briciole di pane
PIZZE IN PALA
Regina Margherita — 13
pomodoro, mozzarella, olio EVO e basilico
Margherita al parmigiano — 14
pomodoro, mozzarella, basilico e Parmigiano Reggiano
Bufalina — 16
pomodorini Pachino, mozzarella di bufala DOP e basilico
San Marzano — 10
salsa di pomodoro San Marzano, olio EVO e origano
Parmigiana — 15
salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane al forno, parmigiano, origano selvatico e basilico
Tartufata — 16
mozzarella, funghi porcini, patate e salsa tartufata
Bolognese — 16
mozzarella, mortadella, stracciatella, melanzane e granella di pistacchio
’Nduja e peperoni — 15
pomodoro, mozzarella, ’nduja di Spilinga, peperoni, origano dell’Aspromonte e olio EVO
Calabrese — 15
pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante e olio al peperoncino
Napoletana — 14
pomodori pelati, mozzarella e acciughe di Aspra
Siciliana — 15
pomodoro, mozzarella, melanzane, origano, basilico e ricotta salata
Crostino — 14
mozzarella, prosciutto cotto e olio EVO
PIZZE AL FARRO
Margherita al farro — 13
pomodoro, mozzarella, olio EVO e basilico
Aurora — 15
datterini gialli, provola affumicata, ’nduja e timo
Paesana — 15
mozzarella, scarola, acciughe, olive taggiasche e peperoncino
Tropea — 15
mozzarella, cipolle rosse di Tropea IGP, tonno e origano selvatico
Pere e gorgonzola — 15
mozzarella, gorgonzola, pere e pinoli
Sotto il sole — 16
mozzarella, rucola, salmone affumicato, stracciatella, pomodori secchi e olive nere
DESSERT
Tiramisù — 8
Sablé ai formaggi con frutti di bosco e miele cotto di fichi — 8
Torta al cioccolato, nocciole e pere al profumo di vaniglia — 8
Torta del giorno — 8
Tartufo di Pizzo ripieno — 8
Carpaccio di arance — 8
al maraschino e scaglie di cioccolato fondente
Selezione di formaggi — 12
caciotta mista, pecorino etrusco, ricotta salata e vaccino di Beppino Occelli al Barolo, serviti con frutta di stagione, miele e confetture
DOLCI DEL BENESSERE
Torta caprese al cioccolato — 8
scorza d’arancia, zenzero e olio EVO
Tiramisù della Locanda di Pietro — 8
Crema di latte con lamponi e mirtilli marinati al limone — 8
Tutti i prezzi indicati sono espressi in euro.
La carta dei vini è disponibile in sala. Le bevande sono indicate nel menù servito al tavolo.
Tutte le nostre pizze sono a lunga lievitazione, realizzate con lievito madre naturale e ad alta digeribilità. Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.